冷冻冷藏行业发展喜忧参半

真空包装机针对当前冷冻冷藏行业发展面临的机遇与威胁，可见。要进一步加强和完善国内冷藏链建设，必需尽快制定必要的产品规范、操作规程，实现各环节的制度化和规范化；必需配置必要的设施和设备，特别是运输环节和销售环节，开发保鲜包装资料，发展冷藏集装箱运输，以适应冷藏链发展的要求；必需在有关部门的统一协调下，合理规划发展，防止盲目建设，保证我国冷冻冷藏行业的继续健康发展。

人民生活水平的显著提高，随着我国经济的继续快速发展。对冷冻冷藏产品的需求比重也相应越来越高，加之中国在世界经济体系中占据的地位越来越重要，国内对外进出口业务的不时扩大，都为冷冻冷藏业的快速发展发明了很好的机遇。仅 2008 年 8 月底主要的产品产量已经超越 06 年全年水平，随着中国冷冻冷藏需求的增加，预计到 2010 年中国冷冻冷藏行业企业数量与资产规模都将有所增加。

国冷冻冷藏行业发展步伐加快

美国的人口是国人口的六分之一，据统计数据显示。冷藏容量却是国的三倍半；日本的人口只有我国人口的十分之一，冷藏容量也有我国的二倍。中国拥有世界上发展最快的易腐食品和医药产品消费市场，但人均冷冻仓储空间却还不到大多数发达国家的十分之一，对于优质冷链设施的需求也是十分庞大的从我国冷冻冷藏市场需求的发展趋势看，国的现有冷藏容量还明显不足，还有很大的发展空间。随着近几年外资在中国的迅速发展，这也为投资者带来了巨大的机遇。

市场机制的作用下，有关部门的合理规划下。近年我国的冷冻冷藏市场继续良好发展。仅 2009 年，各地区大型冷库陆续落户筹建或已建成。荆州市最大的冷库 �D �D 两湖农产品交易物流中心 2 万吨冷库已正式投入营运；华南地区库容量达 1.5 万吨的冷库已开始试运营，待二期工程完工后，总库存量将达到 3 万吨，将成为华南地区库容量最大的冷藏食品企业；全国最大的 30 万吨单体冷库近日也落户武汉，明年年底，冷库一期将投入使用，除满足汉口北市场群内农贸产品的保鲜 ” 需要外，还可为武汉市内众多市场提供服务；就在今年 8 月 12 日，启东市一座储藏量达 2500 吨的大型冷库竣工并投入试生产；今年，包头市还将新建一座清真冷库，满足少数民族对肉类制品的需求，建成后将集清真牛羊屠宰、加工、经营于一体，并划分为牛羊清真屠宰加工、办公与生活服务和营业性清真冷库三个区域，现已完成投资 4000 余万元。另外，国外的冷冻仓储公司也看到中国广阔的市场前景，与中国合作开发冷库项目。今年 7 月底，美国新泽西州的普菲斯冷冻仓储服务有限公司（ PreferredFreezerServic 上海举行项目奠基仪式，这是该公司首次进入中国市场。普菲斯将在上海临港物流园区内开工新建先进冷链基地，将成为首个在中国自行建造和运营冷库设施的美国公司。据上海市机电设计研究院的数据显示，这一占地面积约 28 万平方英尺的冷藏仓库开工后，将成为中国面积最大的单层冷库项目，也将是普菲斯全球网络中规模最大的一处，同时也将是中国最大、最先进的单层冷库，这是普菲斯在中国规划建设的众多先进设施中的第一个。这些国外公司的进入，势必将带来冷库仓储运营方面的专业知识以及卓越的客户服务，为中国的外乡及跨国食品企业提供更优的冷链解决方案。

发展前景虽好尤待进一步完善

全国冷库的总容量为 700 多万立方米，目前。随着我国经济的发展，人们对生活质量要求越来越高，由于反季节消费，食品、饮品等生产企业仓贮等需要冷藏过渡贮存的食物、货物越来越多，更是为冷藏业发展带来了契机，市场容量会逐渐扩大，前景十分看好。

国内的制冷市场非常庞大，从我国冷库及相关产品市场现状及市场需求预测。涉及的地域也非常广，大到尖端、国防、化工生产、畜牧水产渔业、肉类加工、食品、果蔬加工，小到菜篮子及千家万户，日常生活，几乎无所不及。冷库是冷藏业发展的基础，冷藏链的重要组成局部。

冷藏链建设仍然相当单薄，但是从目前我国冷冻冷藏行业和发展来看。还存在着不少问题。

国国有冷冻冷藏加工企业包袱十分繁重，首先。运行机制不灵活，产品结构也不尽合理，屠宰加工开工严重缺乏，市场占有率小，企业的生产经营陷入困境，经济效益差，亏损严重，根本无力进行自身改造和发展。

作为我国冷冻冷藏行业主体的国有冷藏库，其次。建库较早，大部分使用期已超过 15 年，进入了大修理期限。现在急需大、中修理的冷藏库占总容量的三分之一以上，达 200 多万吨，大大超越 5 ％的正常维修比例，并且由于受当时条件的限制，冷库工程设计规范低，工艺流程不尽合理化，施工水平及建材、设备质量均存在很多问题、自动化水平低，已不适应市场经济下对仓储和配送业务的需要。

由于受计划经济时期影响，再次。冷库布局不合理。沿海经济发达地区，冷库容量偏小，商品库存量大的矛盾日益加剧；而内地经济欠发达地区，商品库存量小，冷库利用率低，始终未得到解决。还有，有的地区小冷库林立，缺乏统一规划和管理，既浪费了能源，又给平安生产带来了隐患。真空包装机