真空包装机在各种包装上的应用

真空包装机在各种包装上的应用

在食操行业，真空包装机应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、腊肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食物越来越多地采用真空包装。经由真空包装的食物保鲜期长，大大延长食物的保质期。

真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可进步热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，因为气体的膨胀而使包装容器破裂。

采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食物减重、失味，又可防止二次污染。

排除了包装容器中的部门空气（氧气），能有效地防止食物腐败变质。

真空包装的特点如下：

真空，这一术语译自拉丁文vacuo，其意义是虚无。实在真空应理解为气体较淡薄的空间。在指定的空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体淡薄程度称为真空度（degreeofvacuum），通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是完全真空的，采用真空包装技术包装的食物容器内的真空度通常在600-1333Pa。所以，又将真空包装称为减压包装或排气包装。

我国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，跟着小包装的推广及超市的发展，其合用范围越来越广泛，有些将逐步替换硬包装，远景非常看好。

真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装技术。真空包装技术发源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。

工作过程:把产品放入真空袋中,把真空袋放入真空室,压下上盖.电机带动真空泵抽气(这个过称中,有的真空袋会慢慢鼓起来,这是因为真空袋内的抽气要比真空室慢,真空室的压强比真空袋的小造成的),之后气囊冲气将封口条顶起,把真空袋封口.最后,电磁阀打开,空气进

真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食物起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有按捺霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有按捺厌氧菌的生长繁殖，保持生果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食物长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有很多食物不相宜采用真空包装而必需采用真空充气包装。如松脆易碎食物，易结块食物，易变形走油食物，有尖利棱角或硬度较高会刺破包装袋的食物等。食物经真空充气包装后，包装袋内充气压强盛于包装袋外大气压强，能有效地防止食物受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

真空除氧除了按捺微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食物氧化，因油脂类食物中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食物变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食物色素中的不不乱物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食物变质，保持其色、香、味及营养价值。

真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食物变质，其原理也比较简朴，因食物霉腐变质主要由微生物的流动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食物细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。实验证实：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到按捺而休止繁殖。（注：真空包装不能按捺厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食物变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）

作用机理

真空充气包装将食物装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。

真空包装将食物装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。

真空包装的定义2009-song66

电子产品：如半导体，晶体，IC,PCB,金属加工件的防潮，防氧化变色等，布料、棉羊毛制品等物品的真空包装

食操行业：包装蘑菇，真菌，鲜菜，肉食物，果脯，食操行业肉类、酱制品、调味品、果脯、豆制品、化学品、药材的颗粒、粉状、液体等的商品进行真空包装。

真空包装机抽至指定压力之后就不工作了？

我的茶叶真空包装机开机抽至指定压力之后就不工作了，接下来应该要封口之后排气的。

抽真空完成后不转下一程序一般都是延时器损坏或下一程序延时器松动、损坏（时间继电器）找个电工检查一下吧还不行打电话咨询诸城市松本包装机械专业生产维修真空包装机